Basit Revani Tarifi
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık yapısı, tatlı ve şerbetli tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Revani yapmak için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Ancak, bu tarifte sizlere en basit revani tarifini anlatacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbet için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunun için bir tencereye şekeri ve suyu koyup, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip, 10 dakika daha kaynatalım. Şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
- Revani hamurunu hazırlamak için bir kaseye irmik, şeker, yoğurt, sıvı yağ, yumurtalar, kabartma tozu ve vanilyayı koyup, iyice çırpalım.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
- Revani piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökelim ve buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
- Revaniyi buzdolabından çıkarıp, dilimleyerek servis edelim.
Püf Noktaları:
- Revaniyi yaparken kullandığınız irmiğin ince olması önemlidir. İnce irmik, revaniyi daha yumuşak ve kabarık yapacaktır.
- Revani hamurunu çırparken çok fazla çırpmamaya dikkat edin. Aksi takdirde revani sert olacaktır.
- Revaniyi fırına vermeden önce fırını iyice ısıtın. Bu, revaniyi daha iyi pişirecektir.
- Revaniyi pişirdikten sonra fırından hemen çıkarmayın. Fırının kapağını aralayıp, revaniyi 10 dakika kadar fırında bekletin. Bu, revaniyi daha iyi pişirecektir.
- Revaniyi şerbetledikten sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin. Bu, revaniyi daha lezzetli hale getirecektir.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: