TeknolojiBil.com

En Basit Meze Tarifleri

En Basit Meze Tarifleri

Mezeler, yemek öncesi servis edilen küçük yiyeceklerdir. Genellikle tuzlu veya ekşi tatta olurlar ve iştah açıcı olarak tüketilirler. Mezeler, hazırlanması kolay ve lezzetli olmalıdır. Ayrıca, farklı malzemelerle hazırlanabilmeleri sayesinde herkesin zevkine uygun bir meze bulmak mümkündür.

1. Humus

Humus, nohuttan yapılan bir mezedir. Hazırlanması çok kolaydır ve lezzetlidir. Humus, ekmek, pide veya sebzelerle birlikte servis edilebilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru nohut
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
  2. Ertesi gün, nohutları süzün ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
  3. Nohutlar piştikten sonra, suyunu süzün ve bir kaseye alın.
  4. Tahin, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin.
  5. Malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  6. Humusu bir tabağa alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
  7. Ekmek, pide veya sebzelerle birlikte servis edin.

2. Cacık

Cacık, yoğurttan yapılan bir mezedir. Hazırlanması çok kolaydır ve lezzetlidir. Cacık, kebap, köfte veya balık yemeklerinin yanında servis edilebilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 salatalık
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Salatalığı rendeleyin.
  2. Sarımsağı ezin.
  3. Yoğurdu bir kaseye alın. Salatalık, sarımsak, tuz, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin.
  4. Malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  5. Cacığı bir tabağa alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
  6. Ekmek, pide veya sebzelerle birlikte servis edin.

3. Patlıcan Salatası

Patlıcan salatası, patlıcandan yapılan bir mezedir. Hazırlanması biraz zaman alır ancak lezzetlidir. Patlıcan salatası, kebap, köfte veya balık yemeklerinin yanında servis edilebilir.

Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 su bardağı maydanoz

Yapılışı:

  1. Patlıcanları közleyin.
  2. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve içlerini bir kaseye alın.
  3. Sarımsağı ezin.
  4. Zeytinyağı, sarımsak, tuz, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin.
  5. Malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  6. Patlıcan salatasını bir tabağa alın ve üzerine maydanoz serpin.
  7. Ekmek, pide veya sebzelerle birlikte servis edin.

4. Ezme

Ezme, domatesten yapılan bir mezedir. Hazırlanması çok kolaydır ve lezzetlidir. Ezme, kebap, köfte veya balık yemeklerinin yanında servis edilebilir.

Malzemeler:

  • 4 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 su bardağı maydanoz

Yapılışı:

  1. Domatesleri küp küp doğrayın.
  2. Sarımsağı ezin.
  3. Domatesleri, sarımsağı, tuzu, kimyonu ve kırmızı pul biberini bir kaseye alın.
  4. Malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  5. Ezmeyi bir tabağa alın ve üzerine maydanoz serpin.
  6. Ekmek, pide veya sebzelerle birlikte servis edin.

5. Tarator

Tarator, cevizden yapılan bir mezedir. Hazırlanması biraz zaman alır ancak lezzetlidir. Tarator, balık yemeklerinin yanında servis edilebilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 su bardağı maydanoz

Yapılışı:

  1. Cevizleri rondodan geçirin.
  2. Yoğurdu bir kaseye alın. Cevizleri, sarımsağı, tuzu, kimyonu ve kırmızı pul biberini ekleyin.
  3. Malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  4. Taratoru bir tabağa alın ve üzerine maydanoz serpin.
  5. Ekmek, pide veya sebzelerle birlikte servis edin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi