TeknolojiBil.com

Evde Basit Bira Yapımı

Evde Basit Bira Yapımı

Bira, dünyanın en eski ve en popüler içeceklerinden biridir. Binlerce yıldır üretilen bira, arpa, su, maya ve şerbetçiotu gibi basit malzemelerle yapılır. Evde bira yapmak, düşündüğünüzden daha kolaydır ve kendi biranızı yapmak, büyük bir tatmin duygusu verir.

Malzemeler:

  • 5 kg arpa maltı
  • 23 litre su
  • 1 paket bira mayası
  • 100 gr şerbetçiotu
  • 1 yemek kaşığı karbonat
  • 1 şişe (1,5 litre) maden suyu

Ekipmanlar:

  • Büyük bir tencere
  • Fermantasyon kovası
  • Şişeleme kovası
  • Şişeler
  • Şişe kapakları
  • Şişe kapağı sıkma makinesi
  • Termometre
  • Hidrometre

Talimatlar:

  1. Arpa maltını büyük bir tencereye koyun ve üzerine 15 litre suyu ekleyin. Suyu kaynatın ve ardından ocaktan alın. Tencereyi örtün ve 1 saat bekletin.
  2. 1 saat sonra, tencereyi tekrar ocağa koyun ve suyu tekrar kaynatın. Kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve 15 dakika bekletin.
  3. 15 dakika sonra, tencereyi tekrar ocağa koyun ve suyu tekrar kaynatın. Kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve şerbetçiotunu ekleyin. Tencereyi örtün ve 10 dakika bekletin.
  4. 10 dakika sonra, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Suyun sıcaklığı 25 dereceye düştüğünde, bira mayasını ekleyin.
  5. Fermantasyon kovasını dezenfekte edin ve soğuyan bira suyundan 20 litre kadarını kovaya dökün. Bira mayasını eklediğiniz tencereyi de dezenfekte edin ve kalan bira suyunu tencereye dökün. Tencereyi kovaya boşaltın ve kovayı hava geçirmez bir şekilde kapatın.
  6. Fermantasyon kovasını 18-24 derece sıcaklıkta bir yere koyun ve 10 gün bekleyin. Bu süre zarfında, bira mayası şekeri alkole dönüştürecek ve bira fermente olacaktır.
  7. 10 gün sonra, birayı şişeleme kovasına aktarın. Şişeleme kovasına 1 yemek kaşığı karbonatı ekleyin ve karıştırın. Karbonat, biraya gaz verecektir.
  8. Şişeleri dezenfekte edin ve şişeleme kovasından şişelere bira doldurun. Şişeleri hava geçirmez bir şekilde kapatın ve şişe kapaklarını sıkma makinesiyle sıkın.
  9. Şişeleri 18-24 derece sıcaklıkta bir yere koyun ve 2 hafta bekleyin. Bu süre zarfında, bira şişelerde olgunlaşacaktır.
  10. 2 hafta sonra, biranızı servis edebilirsiniz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi