Basit Kadayıflı Muhallebi: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Kadayıflı muhallebi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafifliği ve lezzetiyle her yaştan insana hitap eden bu tatlı, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir. Basit kadayıflı muhallebi tarifi ile siz de evinizde kolayca bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket (250 gr) tel kadayıf
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket (100 gr) vanilya
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yapılışı:
- Tel kadayıfı bir tavada tereyağı ile kavurun.
- Sütü, şekeri, unu ve vanilyayı bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi koyulaşmaya başlayınca yumurta sarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiyi bir kaseye alın ve üzerine kavrulmuş kadayıfı ekleyin.
- Kadayıflı muhallebiyi cevizle süsleyin ve servis edin.
Faydalı İpuçları:
- Kadayıfı kavururken dikkatli olun ve yanmasını önleyin.
- Muhallebiyi pişirmeden önce unu eleyin. Bu, muhallebinin pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra hemen yumurta sarısını ekleyin. Bu, yumurta sarısının pişmesini önleyecektir.
- Kadayıflı muhallebiyi servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu, tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
İlgili Dosyalar: