Basit Karamel Tarifi
Karamel, şeker ve suyun yüksek sıcaklıkta ısıtılmasıyla elde edilen koyu renkli, tatlı bir sos veya şekerlemedir. Genellikle tatlılarda, soslarda ve içeceklerde kullanılır. Karamel yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı mısır şurubu
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye şeker, su ve mısır şurubunu alın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Karameli ocaktan alın ve bir cam kavanoza veya şişeye aktarın. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
Karamel Sosu Kullanım Alanları:
- Dondurma, kek, pasta ve diğer tatlıların üzerine dökmek için
- Kahve, çay ve diğer içeceklere tatlandırıcı olarak eklemek için
- Soslarda ve marine soslarında kullanmak için
- Şekerleme yapmak için
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: