Basit Börek Hamuru Tarifi
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çeşitli malzemelerle hazırlanan böreklerin hamuru da farklılık göstermektedir. En sık kullanılan börek hamuru türlerinden biri de basit börek hamurudur. Basit börek hamuru, hazırlaması kolay ve pratik bir hamurdur. Bu hamurla yapılan börekler, lezzetli ve çıtır çıtır olur.
Basit Börek Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Basit Börek Hamuru Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın.
- Unun ortasına bir çukur açın.
- Çukura tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
- Ilık suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın.
- Bezeleri oklava ile açın.
- Açtığınız hamurları dilediğiniz gibi börek yapımında kullanabilirsiniz.
Basit Börek Hamuru Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken azar azar su ekleyin. Hamur çok sulu olmamalıdır.
- Hamuru yeterince yoğurun. İyi yoğrulmuş hamur, daha elastik ve kolay açılır.
- Hamuru dinlendirmek, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
- Börek hamurunu açarken oklavayı unlayın. Bu, hamurun yapışmasını önler.
- Börek hamurunu fırına vermeden önce üzerini yumurta sarısı ile yağlayın. Bu, böreğin daha parlak ve çıtır çıtır olmasını sağlar.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar