Basit Cheesecake: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Cheesecake, dünyanın dört bir yanında sevilen ve beğenilen bir tatlıdır. Kremalı ve yumuşak dokusuyla ağızda dağılan cheesecake, her yaştan insanın severek tükettiği bir lezzettir. Bu yazımızda, basit bir cheesecake tarifi ve cheesecake yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.
Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (200 gr) bisküvi
- 1/2 su bardağı (100 gr) tereyağı, erimiş
- 500 gr krem peynir, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı (200 gr) şeker
- 1/2 su bardağı (100 ml) ekşi krema
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Bisküvileri rondodan geçirin veya bir poşet içinde elinizle ezin.
- Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bisküvili karışımı bir springform kalıbın tabanına yayın ve sıkıca bastırın.
- Krem peyniri ve şekeri bir mikserle krema haline gelene kadar çırpın.
- Ekşi krema, süt, yumurta, yumurta sarısı ve vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Cheesecake karışımını bisküvili taban üzerine dökün.
- Cheesecake’i önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
- Cheesecake’i fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Cheesecake’i buzdolabında en az 4 saat veya bir gece bekletin.
- Cheesecake’i servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Cheesecake Yapımında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar:
- Cheesecake yapımında kullanılan krem peynirin oda sıcaklığında olması önemlidir. Soğuk krem peynir, cheesecake’in pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını engeller.
- Cheesecake’i fırında pişirirken, fırının sıcaklığını 180 dereceden fazla ayarlamamalısınız. Yüksek sıcaklık, cheesecake’in çatlaklar oluşmasına neden olabilir.
- Cheesecake’i fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumaya bırakmalısınız. Sıcak cheesecake’i buzdolabına koyarsanız, cheesecake’in dokusu bozulabilir.
- Cheesecake’i buzdolabında en az 4 saat veya bir gece bekletmelisiniz. Bu süre, cheesecake’in lezzetinin tam olarak oturmasını sağlayacaktır.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar: