Basit Humus Tarifi
Humus, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve kimyon ile yapılan lezzetli ve sağlıklı bir Orta Doğu mezesidir. Hazırlaması kolaydır ve çeşitli yemeklerle servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru nohut
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Kırmızı biber veya pul biber, süslemek için
Yapılışı:
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün, nohutları sudan çıkarın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
- Nohutlar piştikten sonra, suyunu süzün ve bir kaseye alın.
- Tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu kaseye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Humusu bir servis tabağına alın ve kırmızı biber veya pul biber ile süsleyin.
- Humusu ekmek, pide veya sebzelerle servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: