Basit Poğaça Tarifi
Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinin de vazgeçilmezidir. Poğaça yapmak oldukça kolaydır. Ancak, birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 kilo un
Yapılışı:
- Ilık süt, su, şeker, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın.
- Üzerini streç filmle kapatıp, ılık bir yerde 15 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan karışıma sıvı yağ, yumurta ve unu ekleyin.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatıp, ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Bezeleri yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Poğaça hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde poğaçalar sert olur.
- Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, poğaçaların üzerinin kızarmasını sağlar.
- Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Soğumaya bırakın. Aksi takdirde poğaçalar dağılabilir.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: