Basit Şeker Hamuru Yapımı
Şeker hamuru, kek, pasta ve kurabiye gibi tatlıların üzerini kaplamak veya süslemek için kullanılan bir tür şekerleme malzemesidir. Genellikle pudra şekeri, su, tereyağı ve jelatin kullanılarak yapılır. Şeker hamuru, farklı renklerde ve aromalarda yapılabilir ve çeşitli şekillerde şekillendirilebilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket jelatin
- Gıda boyası (isteğe göre)
- Aromalı esans (isteğe göre)
Yapılışı:
- Jelatini bir kaseye alın ve üzerine suyu ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Pudra şekerini bir kaseye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin. Karıştırın.
- Jelatinli suyu pudra şekerli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Şeker hamurunu streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Şeker hamurunu buzdolabından çıkarın ve tezgah üzerine alın. Hafifçe yoğurun.
- Şeker hamuruna istediğiniz rengi ve aromayı ekleyin.
- Şeker hamurunu istediğiniz şekillerde şekillendirin.
- Şeker hamurunu kek, pasta veya kurabiyenin üzerine yerleştirin.
Püf Noktaları:
- Şeker hamurunu yaparken pudra şekerini eleyin. Bu, şeker hamurunun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Şeker hamurunu yoğururken çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde şeker hamuru sertleşecektir.
- Şeker hamurunu buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, şeker hamurunun daha kolay şekillendirilmesini sağlayacaktır.
- Şeker hamurunu kek, pasta veya kurabiyenin üzerine yerleştirmeden önce, kek, pasta veya kurabiyenin üzerini hafifçe ıslatın. Bu, şeker hamurunun daha iyi yapışmasını sağlayacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: