Çok Basit Börek Tarifleri
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her yörenin kendine özgü börek tarifleri olsa da, hepsinin ortak noktası lezzetli ve doyurucu olmalarıdır. Börek yapmak için birçok farklı malzeme kullanılabilir. Ancak, en temel malzemeler un, su, tuz ve yağdır. Bu malzemelerle hazırlanan hamur, çeşitli iç malzemelerle doldurularak börek yapılır.
Börek yapımında kullanılan iç malzemeler arasında peynir, kıyma, patates, ıspanak, mantar ve tavuk gibi birçok seçenek bulunur. Ayrıca, böreklere farklı lezzetler vermek için baharatlar, otlar ve soslar da kullanılabilir.
Börek, fırında veya tavada pişirilebilir. Fırında pişirilen börekler daha çıtır çıtır olurken, tavada pişirilen börekler daha yumuşak olur. Börek piştikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Börek Yapımı İçin Püf Noktaları
- Börek hamurunu açarken çok ince açmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, börek pişerken dağılabilir.
- Börek hamurunu açtıktan sonra üzerine biraz yağ sürün. Bu, böreğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Börek iç malzemelerini eşit şekilde dağıtmaya özen gösterin. Aksi takdirde, börek bazı yerlerinden daha lezzetli, bazı yerlerinden daha az lezzetli olabilir.
- Böreği fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürün. Bu, böreğin daha güzel bir renk almasını sağlayacaktır.
- Böreği fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin. Bu, böreğin daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
Çok Basit Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram beyaz peynir
- 1 yumurta
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
- Un, su, tuz ve sıvı yağı bir kaseye alın ve yoğurun.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.
- Bezeleri unlanmış bir tezgahta açın.
- Açtığınız hamurun üzerine peynir, yumurta ve maydanozu yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Böreği yağlanmış bir fırın tepsisine alın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram kıyma
- 1 soğan
- 1 domates
- 1 biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Un, su, tuz ve sıvı yağı bir kaseye alın ve yoğurun.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.
- Bezeleri unlanmış bir tezgahta açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıyma, soğan, domates, biber, maydanoz, karabiber ve pul biberi yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Böreği yağlanmış bir fırın tepsisine alın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet patates
- 1 soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Un, su, tuz ve sıvı yağı bir kaseye alın ve yoğurun.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.
- Bezeleri unlanmış bir tezgahta açın.
- Açtığınız hamurun üzerine patates, soğan, maydanoz, karabiber ve pul biberi yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Böreği yağlanmış bir fırın tepsisine alın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Faydalı Siteler ve Dosyalar