En Basit Börek Tarifi
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çeşitli malzemelerle hazırlanabilen böreğin en basit tarifi, yufka, peynir ve maydanozla yapılır. Bu tarifle hazırlayacağınız börek, hem lezzetli hem de yapımı kolaydır.
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin.
- Peyniri rendeleyin ve maydanozu incecik doğrayın.
- Bir kasede peynir, maydanoz, yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yufka parçalarının üzerine hazırladığınız harcı yayın ve üçgen şeklinde kapatın.
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirin.
- Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
- Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Börekleri kapatırken kenarlarını iyice bastırın ki pişerken açılmasınlar.
- Börekleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürerseniz daha güzel bir renk alırlar.
- Börekleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine bir bez örtün ve 10-15 dakika dinlendirin. Böylece börekler daha yumuşak olur.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: