Evde Basit Sütlü Tatlılar
Sütlü tatlılar, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Herkesin damak zevkine hitap eden sütlü tatlılar, evde kolayca yapılabilir. İşte, evde yapabileceğiniz basit sütlü tatlı tarifleri:
1. Sütlaç
Sütlaç, en sevilen sütlü tatlılardan biridir. Yapımı oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Tarçın (süslemek için)
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Pirinç ununu azar azar süte ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Sütlaç koyulaşana kadar pişirin.
- Sütlacı kase veya bardaklara paylaştırın ve buzdolabında soğutun.
- Soğuyan sütlacı tarçınla süsleyerek servis edin.
2. Muhallebi
Muhallebi, sütlaçtan daha hafif bir tatlıdır. Yapımı da oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Nişastayı azar azar süte ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Muhallebiyi kase veya bardaklara paylaştırın ve buzdolabında soğutun.
- Soğuyan muhallebiyi servis edin.
3. Kazandibi
Kazandibi, sütlü tatlıların en lezzetlilerinden biridir. Yapımı biraz daha zordur, ancak buna değer.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Nişastayı azar azar süte ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Muhallebiyi bir fırın kabına dökün ve üzerini toz şekerle kaplayın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve kazandibiyi 15-20 dakika pişirin.
- Kazandibiyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kazandibiyi kare veya üçgen şeklinde kesin ve servis edin.
4. Tavuk Göğsü
Tavuk göğsü, sütlü tatlıların en hafiflerinden biridir. Yapımı da oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Nişastayı azar azar süte ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Muhallebiyi bir fırın kabına dökün ve üzerini çekilmiş cevizle kaplayın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve tavuk göğsünü 15-20 dakika pişirin.
- Tavuk göğsünü fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tavuk göğsünü kare veya üçgen şeklinde kesin ve servis edin.
5. Keşkül
Keşkül, sütlü tatlıların en özellerinden biridir. Yapımı biraz daha zordur, ancak buna değer.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı çekilmiş badem
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Nişastayı azar azar süte ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Muhallebiyi bir fırın kabına dökün ve üzerini çekilmiş fındık, ceviz ve bademle kaplayın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve keşkü