Sade Basit Poğaça Tarifi
Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinin de vazgeçilmezidir. Poğaça yapmak için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Ancak, en sade ve basit poğaça tarifi aşağıdaki gibidir:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam (süslemek için)
Yapılışı:
- Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir kaseye alın. Mayanın erimesini bekleyin.
- Unu, tuzu ve sıvı yağı bir başka kaseye alın. Karıştırın.
- Maya eridikten sonra unlu karışıma ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi elinizle açın ve içine istediğiniz malzemeyi koyun.
- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Poğaçanın daha yumuşak olması için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
- Poğaçanın daha lezzetli olması için içine peynir, kıyma veya sebze koyabilirsiniz.
- Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürerseniz daha parlak ve iştah açıcı görünürler.
- Poğaçaları pişirdikten sonra fırından hemen çıkarmayın. Fırının kapağını aralayıp 5-10 dakika bekleyin. Böylece poğaçalar daha yumuşak olur.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: