Sufle Yapımı Basit: Kolay ve Lezzetli Sufle Tarifleri
Sufle, kabarık ve havadar bir Fransız tatlısıdır. Genellikle çikolata, vanilya veya meyve gibi çeşitli tatlarda yapılır. Sufle yapmak zor gibi görünse de aslında oldukça basittir. Bu makalede, kolay ve lezzetli sufle tarifleri ve sufle yapımının püf noktaları hakkında bilgi bulabilirsiniz.
Sufle Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 2 yumurta akı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Çikolata parçacıkları, meyve veya diğer istediğiniz malzemeler (isteğe bağlı)
Sufle Yapımı Tarifi
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- 1 su bardağı sütü, 1/2 su bardağı unu, 1/4 su bardağı şekeri ve 1/4 çay kaşığı tuzu orta büyüklükte bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana ve kabarcıklanmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- 2 yumurta sarısını birer birer karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- 2 yumurta akını ayrı bir kapta sert zirveler oluşana kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta aklarını yavaşça sufle karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Sufle karışımını yağlanmış sufle kaplarına veya ramekinlere dökün.
- Sufleleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzerleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Sufleleri fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
Sufle Yapımının Püf Noktaları
- Sufleleri pişirmeden önce fırını iyice önceden ısıtın.
- Sufle karışımını çok fazla karıştırmayın. Aksi takdirde sufleler kabarmaz.
- Sufleleri pişerken fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde sufleler söner.
- Sufleleri fırından çıkarır çıkarmaz servis yapın. Aksi takdirde sufleler söner.
Sufle Tarifleri
Sufle Hakkında Faydalı Siteler